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“云茶”产业如何实现提质增效?专家解答→

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-18  浏览次数:88   编辑:技术部专用
核心提示:茶叶产业是云南打造世界一流绿色食品牌的重点产业之一。云茶产业有哪些优势?产业发展有哪
 茶叶产业是云南打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业之一。“云”产业有哪些优势?产业发展有哪些短板?应当如何提质增效?日前,记者就这些问题采访了云南省农业科学院茶叶研究所所长,省茶产业技术体系首席专家何青元。

记者:“云茶”产业的发展目标是什么?

何青元:云南是世界茶树核心原生地,省委、省政府提出,要从茶文化、茶产业、茶科技三方面做好“云茶”这篇大文章,让茶园更绿色,茶叶更健康,做精做强云茶大品牌,实现新时代千亿云茶的进一步高质量跨越发展。把云南打造成全球最大的茶树种质资源中心,中国有机茶之都。

记者:“云茶”产业的优势在哪里?

何青元:“云茶”产业优势明显,其中最突出的是古茶树资源规模大。全省古茶树资源(含野生茶种)主要分布在61个县(市、区),总面积达到93.37万亩。其中,集中连片且树龄在100年(含)以上栽培种古茶树(园)分布在59个县(市、区),总面积67.66万亩,平均亩产干茶18公斤,古树茶年产量达1.2万吨,综合产值120亿元。另外,截至目前,全省茶叶生产面积已达740万亩,覆盖15个州(市)110多个县(市、区),有茶农600多万,涉茶人口1100多万,产品行销世界30多个国家和地区,茶叶综合产值1100多亿元。

记者:“云茶”产业优势明显,但也有不少现实短板,主要体现在哪些方面?

何青元:云南茶产业规模优势突出,但基础设施建设滞后。

茶园优势突出,但有云南特色的茶树良种效益不高。

茶叶产品质量优势突出,但茶树种植效益不高。

茶叶品牌优势突出,但缺乏国际“大品牌”。

新产品优势突出,但茶叶功能性新产品研发尚未系统挖掘,效率还没有充分发挥。

茶产业优势突出,但还缺少相应的茶叶标准。

茶文化优势突出,但民族茶文化挖掘不足,功能拓展还不够。

茶叶市场优势突出,但质量监管体系不完善。

古树茶优势突出,但古茶树保护不力。

记者:如何破题发展,促进“云茶”产业提质增效?

何青元:一是加强生态茶园建设。坚持绿色发展理念,推进生态茶园建设成果,结合全省不同产区打造各有特色的生态茶园,提升有机化生产水平。

二是加强古茶树资源的开发保护。出台并严格执行《云南省古茶树保护条例》,制定古茶园改造、管理、采摘、养护技术措施,指导帮助茶农科学合理利用古茶资源,制止掠夺式采摘行为,确保古茶树资源可持续利用。同时加快建立古茶树林业保护站,加强古茶树保护技术措施的推广普及。

三是加强标准化建设。大力实施标准化工程,全面推进“云茶”产业数字化、智慧化,提高茶叶精深加工水平,发展茶饮料、茶保健品、茶日化品等茶叶高附加值深加工产品,延伸产业链。

四是加强规模化建设。推进“一县一业”示范创建,以“招大商、育龙头”为重点,聚集国内外企业的资本和先进理念,培育新主体,做大做强产业规模、市场规模。

五是加强品牌建设。重点扶持企业争创和打造一批中国驰名商标、省著名、省名牌等品牌,,深度挖掘茶叶品牌的经济价值和社会价值。

六是加强茶文化建设。深度挖掘云南民族茶文化内涵,充分发挥云南独特的自然风光、民族风情、民居民食等资源优势,推进茶旅结合,促进茶产业一二三产融合发展,构筑茶叶发展新业态。

七是加强质量安全监管。建立科技支撑体系,强化质量标准体系建设,提升产品质量安全水平,彰显“云南”特色,建立和完善茶叶质量标准、检测检验和监管体系,加强茶叶质量安全可追溯制度建设,茶叶加工企业全面实行清洁化生产,并通过ISO、HACCP等质量管理体系认证。

八是构建科技支撑体系。尽快积极利用高等院校及科研院所的科研能力,构建一批政府主导,企业参与的科技研发、成果转化和示范推广支撑体系。

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