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野生茶行业标准研制工作会暨碧水禅野生茶品鉴会在京召开

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-12-24  浏览次数:1824   编辑:技术部专用
核心提示: 2020年12月22日上午,野生茶行业标准研制工作会暨碧水禅野生茶品鉴会在北京市碧水潺茶
        2020年12月22日上午,“野生行业标准研制工作会暨碧水禅野生茶品鉴会”在北京市碧水潺茶空间举办,此次会议由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主办,江西资溪碧水禅茶业有限公司承办。此次工作会议,意在为中国野生茶的工艺标准进行全面的评级,为野生茶行业制订公平公正的市场标准。
在此次召开的野生茶行业标准研制工作会上,由浙江省茶叶集团股份有限公司董事长毛立民、江西资溪碧水禅茶业有限公司总经理李辉、湖北恩施荒野老枞茶业有限公司总经理胡金莲、云南昌宁红茶业集团有限公司总经理田稳荣作为野生茶行业标准起草单位负责人,中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华、中国茶叶流通协会会长王庆、中茶院院长尹祎、浙江大学教授王岳飞、安徽农业大学教授李大祥等作为茶叶行业领导与专家出席本次会议,参与野生茶行业标准的研制工作和会议讨论,会议由中茶院茶产业发展研究所所长王盈峰主持。
会上,中茶院院长尹祎介绍了野生茶行业标准研制的前期工作情况及下一步工作计划,中茶院副研究员宿迷菊向与会者介绍了《野生茶行业标准草案》,各单位起草负责人和专家教授根据目前野生茶市场现状,本着实事求是的精神,共同参与讨论了野生茶行业标准的制定方案。在热烈的讨论和细致的交流中,推动了野生茶行业标准方案的制订工作,为中国野生茶的工艺标准及其行业标准提供了满意的方案。
    在热烈的交流与讨论后,在位于北京市朝阳区光华路15号院4号楼102室的碧水潺茶空间,各单位起草负责人和专家教授们为碧水潺茶空间的乔迁开业共同贺喜,通过视频和PPT的形式深入了解江西资溪碧水禅茶业有限公司及其发展。据介绍,碧水禅品牌的茶青均采摘于江西省抚州市资溪县马头山国家自然保护区,为纯天然无污染野生茶,经权威机构认证获得“有机生态茶”称号。
在共同观赏碧水禅野生茶古韵高雅的茶艺表演之后,专家们对碧水禅野生茶的绿茶和红茶分别进行了细致的品鉴和专业的评审,现场公布的评审结果中,两款茶无论从茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等各方面,都以高分赢得了专家的好评。刘仲华院士在评审中还特别指出,该绿茶的香气嫩香持久,还带花香。两款茶的特色让人印象深刻,作为江西唯一一家参与制定标准的企业,碧水禅公司总经理李辉说,这些未经任何驯化改良的野生茶,保留了味醇香高的天然品质,公司在制茶工艺中注重匠人精神,茶叶生产也严格控制年产量,避免过度采摘,保护野生茶树的自然生长,从而也保证了碧水禅“茶中珍品”的品质。
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