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贵州春季斗茶赛专家评审启动 133个茶样参评

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-20  浏览次数:1814   编辑:技术部专用
核心提示: 看外形、观汤色、品滋味4月17日,在贵州春季斗茶大赛专家审评会现场,省内9位专家组成评
       看外形、观汤色、品滋味……4月17日,在贵州春季斗大赛专家审评会现场,省内9位专家组成评审组,对全省选送的133只茶样进行现场审评。 
评审会前,贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀为9位审评专家颁发审评证书。
     据了解,本次斗茶大赛自4月初启动以来,得到了全省各地的积极响应,各地分别组织了初赛,截止4月16日,共收到参赛茶样133只,其中,绿茶71只,红茶38只,古树茶10只,特异品种绿茶14只,绿茶占比66.17%。在评审现场,9名专家审评共分三个小组,从绿茶、红茶、特异品种绿茶、古树茶四个种类,参照GB/T23776-2018茶叶感官审评办法,从外形、香气、汤色、叶底、滋味等参数开展了审评。
     “这款条形茶,卷形较紧,颜色显绿。”“这款茶直条形状比较精致,说明采摘、做工都很标准。”“这款茶汤色鲜爽,味道醇厚。”专家们一边讨论绿茶样品,一边打分,并详细记录下茶样的显著特点。4月17日上午的绿茶审评中,专家们都提到了“品质较好”“外形干净”、“加工精致”等关键词。 
“本次参评的茶样,从外形上看很精致,味道尝起来也很鲜爽,茶样总体水平较高,符合名优茶的基本特点。”贵州省绿茶品牌发展促进会专家组长、高级农艺师、国家一级评茶师莫荣桂点评到。黔南州农业科学院副院长、研究员、中国制茶大师欧平勇告诉记者,本次参评的茶样,无论从外形、色泽、滋味都比较好,这正好也说明随着贵州茶产业发展,贵州茶企在制茶加工的技术能力有所提升。 
“鲜爽、回甘。”贵州省农业科学院茶叶研究所副研究员、博士、茶叶加工团队首席专家潘科评审后感受比较深。他说,在过去审评中发现部分绿茶样有苦涩味,但这次评审没有发现茶样有这样的味道。他也谈到,以前都是斗秋茶,现在贵州进行春茶斗茶赛,这是从春茶品质方面对贵州茶的一次大力宣传,对贵州绿茶品牌形象的展示。
    “从评茶中就可以看出,品质都很高,这不只体现贵州茶叶加工企业制茶工艺的提升,这也和贵州茶产业发展、贵州生态环境大力改善有很大关系。”贵州省茶文化研究会副会长、国家级一级评茶师罗萍在现场也谈到,她第一轮审评的18款绿茶茶样,就觉得总体滋味鲜爽度好,香气明显,茶样体现出现的高品质,与贵州茶产业发展、茶企采摘、加工分不开。
此次审评由贵州省农业科学院茶叶研究所副研究员、博士、茶叶加工团队首席专家潘科,贵州省绿茶品牌发展促进会专家组长、高级农艺师、国家一级评茶师莫荣桂,黔南州农业科学院副院长、研究员、中国制茶大师欧平勇,贵州省茶文化研究会副会长、国家级一级评茶师罗萍,国家一级评茶师、国家职业技能竞赛裁判员牟小玲,贵州省茶叶学会遵义站站长、高级农艺师、国家级高级评茶师黄富贵,贵阳市农业技术推广站高级农艺师、国家一级评茶师龚雪,贵州大学茶学院副教授、博士生导师、高级评茶师刘建军,铜仁市农业农村局高级农艺师、高级评茶师徐代刚9位审评专家组成。    此次春季斗茶大赛系列活动,也是一次为农民增产增收,助力脱贫攻坚的产销系列市场推广活动。据了解,组委会还将从中国选取35个优秀样品将,送到北京、上海、天津、哈尔滨、大连、济南、西安等贵州茶叶主销区,在16个贵州春季斗茶大赛分赛场邀请全国经销商和消费者按照贵州冲泡(高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶)进行大众评茶。
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