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2018年茶行业十大猜想

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-06  来源:中国农业信息网  浏览次数:1355   编辑:tangli
核心提示:迎着2018年钟声,我们又迈入了新的一年,但是2017年并没有彻底告别。  回望刚刚离开的12
 
迎着2018年钟声,我们又迈入了新的一年,但是2017年并没有彻底告别。
  回望刚刚离开的12个月,那些发生在行业的重量级事件和热点现象,依然回荡在脑海中。旧事重提,仔细体味,却能发现新年的趋势动向闪动其中。
  猜想一:政策红利
  理由:2017年10月18日,中国共产党第十九次全国代表大会召开。会议报告首次提出“乡村振兴战略”。在农业农村现代化建设的大计划大进程中,茶产业作为乡村经济的一大特色产业,必将会在“乡村振兴战略”的大环境氛围中突破奋起。
  2017年,农业部频发惠农政策,这其中包含大力开发区域经济产物,支持绿色高效技术推广服务,经济作物主产区实施有机肥替代化肥。且这些均涉及茶,无疑为产业的发展提供了可靠的上层支持。
  预计2018年国内茶叶行业有望继续受益于宏观经济政策的利好导向,让茶业向着绿色高效产业升级,进发!
  猜想二:外事形象
  理由:2017年,茶叶频频出现在高端国家会议中:“一带一路”高峰论坛上龙冠茶全程化身礼宾用茶,2017全球外交官中国文化之夜中小罐茶以新姿态传承经典亮相会场,浙江“一绿一红”成为第四届世界互联网大会的茶主角,华祥苑为金砖国家领导人峰会提供细致周到的茶事服务。
  能喝的东西千千万,为何独独选用茶?因为茶是实实在在的“中国造”,从产地到产品,从底蕴到形象,无一不带着国风。在未来,中国将会不断崛起并在世界上扮演越发重要的角色,作为中国特色之一的茶,也势必会随着国力的提升大放异彩。
  猜想三:去库存
  理由:据中国茶叶流通协会于2017年底发布的报告显示:2016年全国18个产茶省(区)茶园面积比2015年上涨115.48万亩,总面积达4454.14万亩,增幅控制在2.66%;开采茶园面积3622.06万亩,增加了7.46%;干毛茶总产量约为16.25万吨,增幅7.14%;名优茶产量107万吨,增幅8.1%;大宗茶产量137万吨,增幅6.3%。
  不难推测,2017年乃至2018年,茶产量依旧会出现上涨。首先我们要承认这是鼓舞行业的大好之势,但高产能也会导致产量过剩,那么“去库存”也就显得尤为重要。这就需要我们的茶企多角度多形态地利用茶叶,充分地开发茶叶延伸产业链,并提升附加价值。
  猜想四:渠道变革
  理由:随着互联网步伐的加速,实体空间的茶叶销售并不示好。全国范围内的不少茶叶批发市场都呈现疲软态势,交易额普遍下滑,2017年的马连道批发市场和芳村批发市场分别比2016年减少了0.8%和1.1%;而实体店在面对房租攀升、人工成本加大的情况下,也不时爆发出关店潮,不少商家被迫撤离。
  在这样的情势下,电子商务成为茶产品流通创新的风向标。2016年,我国茶叶线上零售交易额超过100亿元,电商这把新时代的销售利器,使得“互联网+茶叶”在市场发掘上大显神威。作为伴随着电商成长的80、90后,对茶叶电商的认可度更高,这也促进了茶叶电商化的稳定发展。
  猜想五:拜师习茶
  理由:2017年,茶界有几位在专业茶品领域上颇有威望的茶人,公开招收弟子,惹得业内议论纷纷。支持派表示,有专业水平为什么不收弟子,当师傅赚钱不丢人;贬低派认为,把招牌说的那么漂亮,横竖就是为了赚钱。
  茶周刊曾撰文,道出风波核心原因,即茶艺的“江湖气”。尽管磕头鞠躬的收徒仪式是中华文化的一种表现但凡与现代社会生存规范和习俗相悖的所谓“中华文化”,都是需要我们重新审视,并加以取舍的。民间茶艺茶文 化的培训和传承,也需要增加现代社会的文明感,否则定会招人质疑。
  随着茶文化的广泛传播,未来习茶的人会越来越多,茶学教育得到传承是好事。只是千万堤防江湖气,莫把“招商力”变成“杀伤力”!
猜想六:奖项泛滥
  理由:2017年,中国茶行业评奖之风愈演愈烈,有的是给人评奖,制茶大师满天飞;有的是给产品命名,比如“X茶之乡”;有的是评比排名,有历史排名有创新排名;还有评价荣誉;以及因各种由头诞生的奖。
  只要茶产业在发展,行业就会持续表彰、促进、引导,因而奖牌的存在是必然的,未来还会出现,而且奖项会更加细化。然而,超量发牌带来的问题已经暴露——很多人对茶牌匾的颁发规则和权属并不清楚,乃至产生恶意猜测。
  所以茶周刊建议,茶行业颁发牌匾若保持公信力,离不开专业的机构、公平的条件、公正的程序、公开的过程,以及适度的规模。
  猜想七:工匠精神
  理由:“工匠精神”是早在2016年国家高层在战略及政府报告中提出的关键词,符合这一主题的一系列节目和项目都纷纷出现。茶及茶衍生产品,是体现匠人、匠心的重要门类。茶周刊在这两年也推出大型公益类系列采访《茶界工匠》,陆续刊登长期奋斗在一线、多年始终如一的制茶师傅的从茶经历,获得业内关注和好评。
  而与这一精神应景而生的,是现代消费者对手工作品的逐渐认可。很多产品,尤其是快消类食品,都以“纯手工打造”为卖点,可见“工匠精神”放在商业立场也是切合的;而茶匠人个体IP化发展,也为产品添加温情,为行业带来活力。
  猜想八:东方美学
  理由:东方美学作为一种审美风格,正得到越来越多大众的喜爱。其在古代指寻求天人合一、和谐共生;如今演变为新中式东方美学,继承传统中式风格的古朴韵味和含蓄秀美,还将经典中式元素与现代都市风尚改良融合。
  崇尚茶境禅意的茶空间算是现代东方美学的集成者,在近年来的茶博会和茶馆中经常出现,而与之相呼应的便是身着素衣的茶人,和琴棋书画等传统文化元素的融合。不仅是业内人士,很多消费者也在极大追捧。这一现象背后,是中国文化的自信和国民对中式之美的认同,而作为其中重要一员的茶文化,必会为更多人所喜爱和传承。
  猜想九:跨界融合
  理由:2017年,茶可有点“不务正业”:小罐茶和热映电影《芳华》联袂打造定制茶1000套限量上市,喜茶推出小黄鸭IP的B·Duck萌萌杯和系列周边产品,网易严选和九曲红梅联手举办“冬饮·品茶”……
  论到百搭,茶肯定名列前茅,正是因为天生的“随和性情”,故而很多品牌和行业在寻找跨界好拍档的时候都会想到茶。在注重创意新颖、倡导引人注目的潮流文化中,茶的百变形象会越来越多。值得注意的是,于销售而 言任何搭配都是锦上添花,产本还需自身硬,不然在跨界这出戏中就会沦为B角。
  猜想十:产品创新
  理由:2017年,以喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、关茶等为代表的各种茶饮店,凭借着时尚的空间设计和另类的概念异军突起,层层爆发现象级销售盛况;在传统茶大军中,小青柑因其年轻化的口感备受好评,“牛肉、马肉” 在“三坑两涧”的岩茶背书下也是专业人士的心头好。
  支持这些“爆款”和“热潮”的推手,为数不少。主观意识方面,人们对健康和品质有了更多的追求,消费升级呈现在很多人的消费行为中;客观助推方面,资本介入是一大帮手,年轻消费群体则是另一大帮手。在消费市场的激浪中,无疑未来会有更多类型的新品迭代登台,无论是昙花一现还是持久发热,对茶业发展的推动都会起到积极作用。
高山铁观音
 


 
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