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柏塘茶农拼火候决出茶王

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-12  来源:惠州日报  浏览次数:10354   编辑:蓝
核心提示:  近日,在博罗县柏塘文化体育广场的舞台上,6口柴火灶前,选手们卖力比拼炒茶技艺,吸引

  近日,在博罗县柏塘文化体育广场的舞台上,6口柴火灶前,选手们卖力比拼炒技艺,吸引来自惠州市区和博罗县各乡镇近200名茶友围观。“柏塘茶王炒茶比赛,是茶乡的盛会,茶农的盛典,在大家感受茶文化的同时推介博罗本地山茶。”博罗县茶叶行业协会会长卢天福说。

  比赛现场,柴火灶下微微吐着火苗,选手们把茶叶倒进锅里,开始有规律地认真翻炒,因为火候的掌握决定茶叶的好坏。面对茶友们的围观,选手们并不受打扰,专注着眼前的锅和茶叶。

  两小时后,6位选手以自己精心打造的作品“交卷”。经过何明燕等国家级评茶师的品鉴后,根据茶的条形、香气、汤色、滋味、叶底等进行综合评比,2号选手张春生获评第一名。为了保障评选结果的公正,选手们的作品还给现场嘉宾和观众代表一一品鉴。

  据悉,该活动由博罗县茶叶行业协会、博罗县福波生态茶园专业合作社主办。博罗县农技推广中心相关负责人介绍,博罗县茶叶行业协会已举办多场关于茶养生、茶文化、茶推介等活动。

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