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南阳市第一届斗茶大赛吸引了众多茶迷的参与

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-21  来源:河南日报  浏览次数:250   编辑:邓林女
核心提示:   滚烫的开水洗烫茶杯之后,用茶匙将茶叶缓缓置入杯中,倒入80℃的热水,在一曲纯朴古雅的古筝独奏中,静待茶叶在透明的玻璃杯中慢慢舒展开来。从干茶的外形到冲泡后的汤色、香味、口感一一进行品鉴之后,决出最后的优胜者。这便是历史悠久的“斗茶”活动。8月8日,南阳市“华玉茗苑”杯第一届斗茶大赛吸引了众多茶迷的参与。
   滚烫的开水洗烫杯之后,用茶匙将茶叶缓缓置入杯中,倒入80℃的热水,在一曲纯朴古雅的古筝独奏中,静待茶叶在透明的玻璃杯中慢慢舒展开来。从干茶的外形到冲泡后的汤色、香味、口感一一进行品鉴之后,决出最后的优胜者。这便是历史悠久的“斗茶”活动。8月8日,南阳市“华玉茗苑”杯第一届斗茶大赛吸引了众多茶迷的参与。

  “今天我们斗的是信阳毛尖。”来自信阳制茶世家的鲁传平在品看茶盘上各类毛尖的同时,向现场爱好茶艺的人介绍:“选择信阳毛尖一看干茶外形,圆细光直是上选;二闻,以有栗香味的茶品为最佳;三观,茶汤清绿是上品;四品,汤清味醇,回味甘甜乃首选。”茶迷们纷纷循着鲁传平的介绍,仔细品评着现场提供的各类毛尖。

  “斗茶的过程不仅是一种生活乐趣,更是对中国茶文化的一种学习和交流的过程。”在场的不少茶迷都对斗茶这种形式表现出极大的兴趣。

  经过两位专业评委的品鉴和在场茶迷的品评,最终以茶艺爱好者何佳提供的信阳毛尖获得“茶魁”之位。

  据悉,斗茶也称斗茗,始于唐朝,兴盛于宋朝。所谓斗茶,即每年春季新茶制成后,茶农、茶人们比赛新茶优劣的一项茶事活动。苏东坡曾有诗云:岭外惟惠俗喜斗茶,以惠州和福建一带为代表俗来有斗茶的传统。(南阳观察记者吴曼迪)

高山铁观音
 


 
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