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“三高”茶园的栽培技术

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最后更新: 2012-04-27
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产品详细说明

          
  
                                                   “三高”茶园栽培技术

  所谓“三高”,即茶园在单位面积上的生产能力达到了优质、高产、高效益的技术效果。

  如何达到“三高”?应采取哪些技术措施?经多年来的研究探索和生产实践,总结归纳如下:

  一、必须高标准建立茶园

  (一)园地选择:

  良好的土壤环境条件和肥力是茶树立地之本,是茶叶优质高产的基础。因此,园地要选择适宜发展、便于护理操作的地方种茶。选择平地、缓坡地最好,坡地次之。要求土壤肥沃、土层深厚、有机质含量较高、地下水位低、土壤酸碱度(PH值)为4.5~5.5、疏松透气、保水保肥能力强、能排能灌、交通方便的地方建园最为理想。同时,做好园地的开垦、规划设计、合理布局等工作,以利提高劳动生产率和实现茶园机械化。

  (二)高标准种植:

  1、大壕沟重施有机肥,打好茶园土壤基础:

  新建立的茶园,开挖种植沟深宽的规格为40cm×70cm,有利于移栽操作和茶树根系生长。开沟时注意表土、心土分别堆放,特别是坡地茶园,在开梯地时做好表土回沟。然后亩施饼肥(菜子麸、豆麸、花生麸)1000公斤(或施猪、牛、鸡粪3000公斤)、磷肥300公斤、复合肥200公斤,与表土拌匀施入种植沟,下足基肥,为优质高产稳产茶园打好土壤基础,创造一个水、肥、气、热协调的土壤生态环境,以供给茶树长期生长发育所需的有机养分,促进根深叶茂、旺盛生长。

  2、选用良种壮苗,合理密植:

  选用良种壮苗是茶园建立的物质基础,合理密植是茶园早投产、早收益的重要技术措施。苗木健壮、根系发达,成活率高、成园快。近十年来,我区主要推广的良种有:福云六号、福鼎大毫、福鼎大白等良种。这些茶树良种为我区茶叶生产,上规模上水平,创名优品牌作出了很大贡献。但是要注意品种搭配,不宜单一品种大面积发展。由于品种单一,生产高峰期集中,容易造成劳动力紧张,采摘不及时,造成浪费损失。因此,品种搭配好处多,有利于品质提高,增强产品市场竞争力,调节劳动力,减少浪费等。在选定种植品种的基础上,合理密植尤为重要。目前,受到茶农广泛接受的种植规格有两种:一种是大行距为1.5米、小行距0.33米、株距0.33米的双行双株种植方式;第二种是大行距为1.2米、小行距0.33米、株距0.15米的双行单株种植方式,每亩用苗量均为5350株左右。采用这种种植密度和种植方式的较高密度茶园投资少,见效快,有利于茶树个体和群体共同发展,能迅速形成广阔的树幅,覆盖度大,能充分利用光能和土地资源,缩短非生产期,降低成本,是快速成园早出效益的重要技术措施。

  3、茶树种植方法:

  注意移栽质量,是保证全苗的有效措施。茶苗移栽最佳季节的选择,应因地制宜,一般选择在春节前后,最迟不超过三月份。在雨水分布均匀,又有灌溉条件的地区可选择在10月~12月上旬移栽,茶苗经过一个多月护理后即可萌发新根,次年三月初就可以萌发新梢,比三月份移栽的茶苗要多发一轮新梢。目前移栽茶苗多采用开沟或开穴种植法,开穴深宽一般为12×20cm,穴大适宜根系伸展,有利于根系发育。移栽时,先用黄泥浆蘸茶苗根部,然后分级把茶苗分放在穴中,一边分发一边种植。种植时要把茶苗根系舒展开,盖上细土,用手或脚将土压紧,使茶苗根系和湿土接触良好。检查种植质量的方法是:用一定的力气才能将茶苗拔出来而且有少量泥土带出地面,则茶苗就算种好了。如果不用气力能轻轻将茶苗拔起来,则没有种好,应重新压紧。种植后一定要淋足定根水,然后在根部四周撒上一层细土,有条件的可以铺草保湿,减少土壤水分蒸发。同时,在种植后一个月内均要加强淋水,确保全苗壮苗。

  二、提高茶园管理水平

  在完成茶苗移栽之后,以高水平高标准管理茶园相当重要,其管理的内容主要有:肥培管理、树冠培养、茶叶采摘、病虫防治、土壤管理、抗旱等农事活动,具体的做法是:

  (一)合理采养,加速形成丰产型树冠:

  茶苗移栽后,应立即进行定型修剪,留下3~4片真叶,离地面15~20cm处剪去顶芽,当腋芽萌发长到一芽四至五片叶、枝条基本成熟时,留二至三片大叶采一芽二叶,夏秋季以同样的方法留叶分次连续采养,用“以采代剪”的技术培养树冠,从而当年就能增加分枝密度,形成早产高产树冠结构。次年春夏秋茶继续采用“以采代剪”的方法培养树冠,冬季进行一次平剪,为下年正式投产做好准备。当正式投产之后,运用合理采摘技术,把茶叶采摘干净,适当留养,合理控制树冠高幅度,一般可以隔一年进行一次平剪。用这样的技术方法培养,很快形成较宽的树幅和采摘面,显示出早产高效的特点。

  (二)狠抓肥培管理:

  茶树生长得好坏,茶叶产量品质的高低与施肥种类、数量密切相关。施用的肥料量多质优,营养成分完全,茶树生长旺盛,产量高、品质好。因此,应坚持合理的科学的施肥方法,以重施腐熟有机肥料为主,配施N、P、K肥。冬施重肥每亩用菜子饼(或花生饼)500千克,或施猪粪、鸡粪2000千克、复合肥100千克、磷肥100千克,混合拌匀后开深沟施下盖土,施肥时间在秋茶刚结束的11月份前下肥最好。早施的肥料在雨水的作用下分解加快,春茶萌发前即可吸收利用,有利提高春茶产量和品质,而施晚了春茶用不上,到夏茶才能利用,不利春茶品质的提高。追肥也一样,一定要掌握施肥时期,围绕春茶、夏、秋三季茶芽萌发前半个月施下,成龄茶园每亩每次用尿素20~25千克(幼龄茶园每亩用量为15千克),开沟施下盖土。产量较高的茶园在夏茶期间加施一次速效氮肥,可增加产量。

  总之,不论是冬肥或追肥,适当早施比晚施作用大。施好肥,增加用量,特别是多施有机肥可提高土壤肥力,不但可以提高产量,对产品质量的提高,特别是香气、滋味的影响最明显,体现出品质优良的特点。

  (三)把好茶叶采摘质量关:

  茶叶采摘是茶树栽培中最后一项技术措施,也是茶叶加工第一车间,采摘质量好坏影响着产品的质量。同时,采摘不干净,留养过多直接影响茶树的生长发育和产量的高低。因此,鲜叶采摘这一关很关键,必须抓紧抓好,决不能放松,茶叶采摘应掌握如下原则:

  1、坚持采养结合原则:幼龄茶园在采摘时,必须注意留养,保证年生长期内有一批新叶子留养在树冠上,树冠幅度明显增加。

  2、坚持量质兼顾原则:成龄茶园以采为主,按一芽一叶、一芽二叶标准采,及时开采,采摘干净,留鱼叶采的原则。因为茶叶是一种商品,竞争性强,不但要数量多,而且更要质量好。成品茶的质量,除受加工技术高低影响外,主要决定于鲜叶的质量,因此,要强调量质兼顾原则是保证成品茶的重要环节。

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