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书籍名称 茶及茶文化二十一讲

  • 发布日期:2011-03-25
  • 有效期至:长期有效
  • 浏览次数615
  • 详细内容
 
 

 
书籍名称       茶及茶文化二十一讲

 
书籍编号       0868

作者            程启坤 姚国坤 张莉颖

出版社        上海文化出版社
 
出版日期     2010 年11 月

商品价格     市场价 98 会员价 93.10 
商品说明:本书分二十一讲,不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程,而且从哲学层面论述了其由技而艺,由艺而道的核心精神。
       人物简介
  【姓名】: 程启坤
  【性别】: 男
  【出生年月】: 1937.03.14
  【民族】: 汉
  【学科】: 农学
  【技术职称】: 研究员
  【工作单位】: 农业部
  【单位所属机构】: 研究单位
  
中国国际茶文化研究会副会长、研究员程启坤
     【国籍】: 中国
编辑本段相关著作
  
  
  
主要著作或合作编著有:
  《中国绿茶》、《鉴赏名优茶》、《茶类知识百问》、《中国茶经》、《陆羽茶经解读与点校》、《茶化浅析》、《茶叶优质原理与技术》、《饮茶的科学》、《中国茶与健康》、《中国茶经》、《中国茶树栽培》、《西湖龙井茶》、《茶叶典故》、《中国茶文化》等近50部作品和学术论文100余篇。
编辑本段作品介绍
  《中国绿茶》:这是一部由作者独立创作的一茶书,作者认为,将中国绿茶的系统知识进行整理并介绍给大家,使广大饮茶爱好者对中国绿茶有更进一步的了解。对弘扬茶文化、提高国民的健康体质和精神素质都是有益的。所以作者在写作过程中,尽可能采用通俗易懂的文字进行表述,遇到的很多专业名词,也尽可能给予浅显的解释,以利于所有饮茶爱好者的阅读和理解。然而,不知什么时候开始,中国人的生活变得仓促起来,终日苦苦、为名来、为利往,各种快速饮料充斥于生活的每个角落,亚健康、过劳、甚至猝死,成为现代人的常病。
  人们对喝茶这最传统的生活方式,反而变得陌生了,输到成为现代人的常病,人们对喝茶这最传统的生活方式反而变得陌生了。
  作者将自己的心得写进书里,供广大读者边品茶边思考,这就是这本书的作用。
编辑本段妙品大师
  不知道自己的理解正确与否,读了些许程启坤先生的作品,也看了不少的新闻报道。认为程老先生是茶界老一辈人中最敢直言不讳发言的人,还是江西人那不怕得罪人的性格。
  他可以直接说“开化龙顶”没有文化附加值,也敢对公众说出那吓唬先人的天价普洱茶也就是10来元钱的产物,还敢说现在一些乱七八糟的茶艺组织都不知在做什么。
  中央台报道过一次茶水当尿查出什么病这一大新闻,之后采访的专家为茶作解释的就是程启坤先生。他的直肠子性格一下子就表现出来了:“茶叶是植物,根本不可能存在动物体内才有的红细胞、白细胞,或者是类似于红细胞、白细胞的物质。”就这么简单回答了,这几家杭州的医院也因此而将程老记了一过。专家就是不一样,不会象那些无耻的医院和那个该死的医院,除了想整钱以外,别无他图。结果是那些记者们分别找了六家6家化验机构,最终验证程老的观点,事实就是没有。
  非常非常信服程老的这一性格,也可以说我受他的影响很大,本来说真话就是对的,可好多人不敢说真话。明明是不真实的,却因为面子而强逼着点头,这都是些什么味道。
  程启坤先生一再强调茶要有文化魄力,才能卖起好价钱,才能体现出茶的价值来。但他又同时强调,文化魄力应该是有真实性,有科学性。他支持炒作但反对将假的、杜撰的拿来炒作,对于有着真实史实的不但要炒,还要炒好,炒不好是自己的错,炒好了没消费群也是自己的错。[1]
  对于那些伪茶人将一些毫无科学卫生价值和历史文明价值的茶,炒得满城风雨。程启坤先生一定有自己的看法,所以他立即着手写了一部《中国绿茶》来回应。我要说的是,“他真牛!”
  瞎炒的人好比历史上的李自成、吴三桂、张献忠、马如龙、卢汉等人一样,打起“绝对”和“正确”两张牌,就以为天下是他们的了,结果是自己四处血腥屠杀他人之后,最后还是被别人给千刀万剐了。
  程启坤先生还是老一辈茶人中第一位站出来说白茶就是自成一种的,虽然他没直说现在茶叶六大类中的那种白茶属分类不正确,但我们多少从他的一些文章里看出,他是认同安吉的那种白茶才是真正意义上的白茶。
  相信不会太远,我们又会看到程老的新作和他直截了当的发言,看起来和听起来都过瘾。
 
 
 
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