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存茶是项技术活

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最后更新: 2016-04-18
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产品详细说明

  不知道是不是因为年纪一岁涨一岁,最近很喜欢厚重感的的物件和有故事的东西,比如复古的杯、沉重的红木椅、陈茶。陈茶,顾名思义就是存放好几年的茶,当然前提是茶没有受潮,没有变质,没有损坏。茶能变成陈茶,其中重要的便是存茶。那么为什么要存茶?又如何存茶呢?

  首先说说为什么要存茶?有人觉得存茶能使茶叶的口感更加香醇;有人觉得茶叶香气的渗透力会更好;有人则觉得存茶也能使人的内涵变得更加丰富......这些就属于个人看法,我们不予评价。其实,存茶最重要的便是茶能变成陈茶,我们能喝到陈茶与新茶不一样的味道。我们享受甚至喜欢陈茶带给我们的滋味。这是最重要的理由之一。

  然后我们来说说如何存茶?不要再错误的以为只有普洱茶能储存,铁观音、红茶、白茶同样也可以存茶,只是不同茶的属性不一样,茶中物质转化的方式也不同,因此,存茶的要求也是不一样的。

  存普洱茶的方法相对简单,因其在通风的环境中,和空气有一定接触后可继续发酵,故无需密封,但不能受潮。因此建议将普洱茶储存于陶瓷罐中,然后放在通风、干燥的地方便可。

  存红茶和乌龙茶的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢,较易贮藏,只需避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。

  存白茶则需放在密封防潮的容器中,避开有异味、臭味、有毒的物品,常温保存便可。

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