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傣族:竹筒茶茶艺

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最后更新: 2015-08-10
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产品详细说明

  葫芦丝的背景音乐,训练有素的三位小仆哨有条不紊地为游客做着傣族茶艺表演,曼妙的身姿和馥郁的香茗,让游客陶醉其中。

  傣族竹筒,是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为:先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中,把它舂实,封口。用竹筒藏茶,此法不仅环保,还浸润了竹筒的清香。需要时,把竹筒拿到火塘上回软,然后取出茶叶,投到土罐里,放在火塘三脚架上烘烤备热,直至散发出茶叶的清香,将沸腾的山泉水冲入土罐中,再加入适量的蜂蜜,带有茶叶甘甜和焦糖香味的傣族烤茶即可用来招待客人。安宁海湾茶业有限责任公司负责人王瑾说:竹筒茶是傣族民间传承下来的饮食文化,作为企业有责任把它传承下去。

云南日报记者 徐雁 摄


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